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Food Mood

Schweinebraten mit Wurzelgemüse und Birnen

clock
1.5 hour
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 1.5 kg Schweinerollbraten mit Schwarte (vom Metzger vorbereitet)
  • 3 Thymianzweige
  • 2 Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 450 ml Fleischbrühe
  • 400 g Pastinaken
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 2 EL Rosmarinnadel
  • 3 feste Birnen
Schweinebraten mit Wurzelgemüse und Birnen

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