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Auberginensalat mit Hummus
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Auberginensalat mit Hummus

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Auberginensalat mit Hummus

Springlane

Auberginensalat mit Hummus-Zitronen-Dressing


clock
15 minutes
Ingredients
∙ Makes 2
Ingredients
  • 2 Auberginen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Za'atar (marokkanische Gewürzmischung)
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g Hummus
  • 1 Zitrone (ausgepresster Saft)
  • 1 Knoblauchzehe

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