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Cremige Butternut-Kürbissuppe


clock
1 hour
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 150 g mehligkochende Kartoffeln
  • 400 g Kürbisfruchtfleisch geschält und entkernt (z. B. Butternuss)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Currypulver
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 100 g saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Muskat (frisch gemahlen)
  • Thymian (zum Garnieren)

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