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Margarete et Moi: Knusprig und luftig

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Aus alt mach neu: Knusperbrötchen – Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.

Aus alt mach neu: Knusperbrötchen

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Das dunkle Bauernbrot ist eines der am häufigsten gelesenen Rezepte im Blog. Es war also nur eine Frage der Zeit bis der Wunsch aufkam, dieses Rezept auch für Nachbäcker umzuschreiben, die keine Knetmaschine besitzen. Im ersten Versuch war mir das Brot noch zu wildporig (zu lange Stockgare, zu kurze Stückgare). Versuch zwei ist gelungen: feine Porung, guter Weiterlesen...

Leserwunsch: Dunkles Bauernbrot (no knead

Das dunkle Bauernbrot ist eines der am häufigsten gelesenen Rezepte im Blog. Es war also nur eine Frage der Zeit bis der Wunsch aufkam, dieses Rezept auch für Nachbäcker umzuschreiben, die keine Knetmaschine besitzen. Im ersten Versuch war mir das Brot noch zu wildporig (zu lange Stockgare, zu kurze Stückgare). Versuch zwei ist gelungen: feine Porung, guter Weiterlesen...

Schnell gebacken und super zum Füllen!

Brottaschen – füll sie, iss sie, lieb sie

Stockbrot Grillen ist ein riesen Spaß! Das Suchen des Stockes, das Zubereiten des Teiges und das Backen des Brot: Groß und Klein genießen das gemütliche Ritual.

Stockbrot Rezepte: Stockbrotteig klassisch und ohne Hefe

Stockbrot Grillen ist ein riesen Spaß! Das Suchen des Stockes, das Zubereiten des Teiges und das Backen des Brot: Groß und Klein genießen das gemütliche Ritual.

Orangen-Estragon-Biscotti

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Ich hatte gerade das Licht im Kochlabor ausgemacht, da klingelte es an der Tür. Sehr ungewöhnlich um diese Zeit. Es war Frau Orange. Sie wirkte aufgelöst. Ich

Rezept Mandarinen-Mandel-Gugel, einfach & saftig

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Aufmerksam auf dieses tolle herzhaften Muffins wurde ich bei essen & trinken. Ich habe Sie als Beilage zu unserem schnellen Erbsen- Bärlauch- Cremesüppchen gemacht. Die Zubereitung war ganz easy und geschmacklich einfach genial. Man kann sie warm oder kalt servieren, sie eignen sich auch hervorragend als herzhafter Sack für zwischendurch, oder auf einem bunt gemischten... Weiterlesen

Kartoffel-Bärlauch Muffins

Aufmerksam auf dieses tolle herzhaften Muffins wurde ich bei essen & trinken. Ich habe Sie als Beilage zu unserem schnellen Erbsen- Bärlauch- Cremesüppchen gemacht. Die Zubereitung war ganz easy und geschmacklich einfach genial. Man kann sie warm oder kalt servieren, sie eignen sich auch hervorragend als herzhafter Sack für zwischendurch, oder auf einem bunt gemischten... Weiterlesen

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