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Sonnenblumenkernbrötchen / Solrosbullar #Rezept #Vegan

Sonnenblumenkernbrötchen - Solrosbullar – The Vegetarian Diaries

American Toastbrot 300 g Wasser 15 g Zucker ½ Würfel Hefe 3 Min./37°/St.1 510 g Mehl 550er 1 ½ TL Salz 15 g Öl ...

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Dadurch, dass ich mittlerweile ja doch schon das ein oder andere Brötchen-Rezept ausprobiert habe, ergeben sich immer wieder neue Kombinationen, die sich sehr einfach und schnell ausprobieren lassen. Einfach mal ein anderes Mehl ausprobieren, einen Teil des Mehls durch Schrot ersetzen und so weiter. Heute eine flotte Variante mit Roggenmehl und Schrot. Sehr gut als Frühstücksbrötchen geeignet, schnell auf dem Tisch und ziemlich lecker! Zutaten 225 g Mehl (Type 550) 175 Roggenmehl (Type 997)…

Dadurch, dass ich mittlerweile ja doch schon das ein oder andere Brötchen-Rezept ausprobiert habe, ergeben sich immer wieder neue Kombinationen, die sich sehr einfach und schnell ausprobieren lassen. Einfach mal ein anderes Mehl ausprobieren, einen Teil des Mehls durch Schrot ersetzen und so weiter. Heute eine flotte Variante mit Roggenmehl und Schrot. Sehr gut als Frühstücksbrötchen geeignet, schnell auf dem Tisch und ziemlich lecker! Zutaten 225 g Mehl (Type 550) 175 Roggenmehl (Type 997)…

Schnell merkt man, dass es doch manchmal ganz gut ist in Mathe aufzupassen. Lösen von zwei Gleichungen mit zwei Unbekannten sollte bereits in der Unterstufe gelernt werden. Natürlich gibt es auch noch andere Möglichkeiten das passende Verhältnis auszurechnen, aber um ein klein wenig Mathe kommt man in keinem Fall herum. Für alle die sich jetzt denken „Ich verstehe hier nichts und will doch nur wissen, wieviel Mehl ich miteinander mischen muss“ können drüben bei Lutz einfach eine kleines…

Schnell merkt man, dass es doch manchmal ganz gut ist in Mathe aufzupassen. Lösen von zwei Gleichungen mit zwei Unbekannten sollte bereits in der Unterstufe gelernt werden. Natürlich gibt es auch noch andere Möglichkeiten das passende Verhältnis auszurechnen, aber um ein klein wenig Mathe kommt man in keinem Fall herum. Für alle die sich jetzt denken „Ich verstehe hier nichts und will doch nur wissen, wieviel Mehl ich miteinander mischen muss“ können drüben bei Lutz einfach eine kleines…

So ein paar Brötchen-Rezepte haben es in den letzten Monaten hier ja schon in den Blog geschafft. Bisher war ich immer sehr zufrieden und so gibt es vergleichbare Rezepte mittlerweile doch recht regelmäßig. Kleine Änderungen in den Mehlzusammensetzungen ergeben sich oft allein schon durch den Blick in die Vorratskiste. Heute eine Variante mit hohem Vollkornmehlanteil. Sehr lecker und durch die Gare über Nacht sehr praktisch und unkompliziert in der Zubereitung. Das könnte dir auch gefallen…

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