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Food Mood

Kürbis-Linsensalat

clock
1.5 hour
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 250 g braune Linsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleiner Romanesco (ca. 400 g)
  • Salz
  • 300 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaido)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Apfelsaft
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 3 EL weißer Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
Kürbis-Linsensalat

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