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This recipe is from the simply gorgeous Elise Bauer of Simply Recipes, and is a really terrific take on this …

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Amboss - Blog: Westfälischer Bauernstuten

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Fruit Bread (Dried fruits)--    1 package active dry yeast  ¼  cup warm water, about 105 to 110 degrees  1/3 cup unsalted butter  ¾  cup whole milk, 2 tsp. each vanilla extract & good brandy(Mi)  1/3 cup granulated sugar  1 teaspoon salt  2 large eggs, beaten  2 cups all-purpose flour  2 cups bread flour  ¼  cup golden raisins  ¼ cup dark raisins  ¼ cup chopped dried apricots  ¼ cup dried currants  melted butter  Soak the dried fruits in water & liqueur mix first.

Cleaning out the cupboards

Fruit Bread (Dried fruits)-- 1 package active dry yeast ¼ cup warm water, about 105 to 110 degrees 1/3 cup unsalted butter ¾ cup whole milk, 2 tsp. each vanilla extract & good brandy(Mi) 1/3 cup granulated sugar 1 teaspoon salt 2 large eggs, beaten 2 cups all-purpose flour 2 cups bread flour ¼ cup golden raisins ¼ cup dark raisins ¼ cup chopped dried apricots ¼ cup dried currants melted butter Soak the dried fruits in water & liqueur mix first.

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Westfälisches Bauernbrot   für ein kleines Brot       260 g Wasser   15 g frische Hefe     3 Min./37°/St.1       210 g Roggenmehl 1150e...

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