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clock
40 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 1 EL Bratbutter
  • 4 Kalbshohrückensteaks (je ca. 220 g; ca. 2.5 cm dick)
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 100 g Roggenbrot, in Würfeli
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 1 kg weisse Spargeln, geschält, schräg in Spickeln
  • 2 EL Rohzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0 5 tl salz
  • wenig Pfeffer

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