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Germknödel Rezept nach Sarah Wiener ZUTATEN: Für ca. 12 Knödel: 200-225ml Milch 20g Hefe (Germ/ 1/2 Würfel) 500g Mehl 60g Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 1TL Salz 2 Eigelb abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 70g weiche Butter
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Germknödel á la Sarah Wiener


Ingredients
Ingredients
  • 200-225ml Milch
  • 20g Hefe (Germ/ 1/2 Würfel)
  • 500g Mehl
  • 60g Zucker
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 1TL Salz
  • 2 Eigelb
  • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 70g weiche Butter
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • 250g Powidl (Pflaumenmus) auch extrem gut mit Heidelbeermarmelade
  • 250g Butter
  • 100g gemahlener Mohn
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