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Rosmarinsalz

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Vanille, Zitrone, Orange Extrakt selber machen

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Die Quintessenz einer Zitrusfrucht, also das, was eine Zitrone zitronig macht oder eine Orange orangig, steckt meiner Meinung nach eher in der Schale als im Saft. Am Beispiel der Mandarine: Der Gen…

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Thymian-Rosmarin-Salz

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Für 45 schnapsglas große taler  180g Mozzarella Käse 45 % 100g Eiweiß-Mehl-Mix 100g Wasser 1 g Meersalz 2 g Gewürze (in diesem Rezept verwendet: Gewürzmischung Marrakesch: Meersalz, Knoblauch, Chiliflakes, Kreuzkümmel (Cumin), Paprika und Koriander)

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Ein Rührei ganz ohne tierische Produkte - dieses herzhafte Frühstück kommt mit Tofu, Gemüse und exotischer Gewürzmischung daher und lässt Veganer jubeln.

Veganes Tofu-Rührei

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