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Herbstlich lecker: Hähnchenbrust mit cremiger Pilzsoße

Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce: gelingt leicht, schmeckt absolut lecker und kommt durch die Auswahl von fettarmen Zutaten mit nur wenigen Kalorien aus.

   20 minVorbereitung  15 minKochzeit  35 minGesamtzeit  Zutaten    Für die Hackbällchen:  600 g Hackfleisch vom Schwein  50 g durchwachsen-geräucherter Speck  1 Ei  1 TL scharfer Senf  1 TL Ketchup  3 EL Semmelbrösel  2 EL Fenchelsamen  1 Schalotten  1 Knoblauchzehe  Olivenölz  ca. 1 gestrichener TL Salz  Pfeffer    Für die Senfsauce:  450 ml Rinderfond  250 ml Creme

  20 minVorbereitung 15 minKochzeit 35 minGesamtzeit Zutaten Für die Hackbällchen: 600 g Hackfleisch vom Schwein 50 g durchwachsen-geräucherter Speck 1 Ei 1 TL scharfer Senf 1 TL Ketchup 3 EL Semmelbrösel 2 EL Fenchelsamen 1 Schalotten 1 Knoblauchzehe Olivenölz ca. 1 gestrichener TL Salz Pfeffer Für die Senfsauce: 450 ml Rinderfond 250 ml Creme

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Pilzreis

Reis wird mit Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln verfeinert. Sie können für dieses Rezept je nach Geschmack weißen oder braunen Reis verwenden oder eine Mischung mit Wildreis probieren.

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