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Kartoffel-Risotto mit Currywurst


clock
30 minutes
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 800 g Kartoffel, festkochend
  • 2 Schalotte
  • 10 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL gelbe Currypaste
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 TL Tomatenmark
  • 200 ml Weißwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss, gerieben
  • 50 g roter Quinoa
  • 4 Currywurst

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