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Nudelsalat ist perfekt für den Sommer, vor allem wenn man ihn aus Nudeln macht, die nur wenige Minuten kochen müssen: sobanudel-salat mit allerlei grün und etwas orange.

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Auch beim mir gabs natürlich Salat, hier in Form eines Rohkosttellers mit Hummus und einem Seidentofu-Kräuter-Dressing.

Veggies, hummus, dressing made of silken tofu and herbs.

Spinach Avocado Stuffed Portobellos #vegan

Spinach Avocado Stuffed Portobellos

Bei Susi gabs Spätzle mit der weltbesten veganen Käsesauce. Also da bin ich gespannt - wir gleich morgen nachgekocht!

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Totally Veg!: Gesunde Mac and Cheese - vegan und ohne Fett

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Das klassische Züri Geschnetzelte in gewohnter Hiltl-Manier: einfach ohne Tierleid.

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Jess meldet sich mit diesem extrem leckeren Lebenszeichen zurück: Nudelsalat auf Salat mit Breze aus Penne, 1-2 tl Rucola Pesto, Tomaten, Gurke und noch ganzen Rucola.

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Bei Daniela ist auch Spargelzeit und so zaubert sie dieses feine Risotto aus dem Dampfgarer.

Vegan Wednesday: Spargelrisotto

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Ein Rezept einer Freundin schaffte es auf Susis Nachkochliste: fruchtige Paprikasuppe

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Rote-Linsen-Mayo | 9-Rezepte, 94-Dressings; Soßen & Co., 98-Brotauflagen - herzhaft | gundja.de

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Zucchinispaghetti von Christina - leeecker!

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Christina schmeckt Pasta mit Tomatensauce immer! Und es geht schnell!

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Salat muss nicht immer gleich Salat sein. Bei Pepper and Salt gabs die asiatische Variante: Thai Nudelsalat mit frisch gerösteten Pinienkernen.

8. Vegan Wednesday

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