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Leckeres Rezept: Käsesoße OHNE Käse

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Cashew-"Käse"-Dip (vegan): ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 g Cashew Kerne (ungeröstet und ungesalzen),Saft einer halben Zitrone,1 Knoblauchzehe 1-2 TL Salz,1/2 frische rote Chili-Schote,3 EL Hefeflocken 125 ml Wasser. Alle Zutaten in den Mixer und so lange pürieren bis die Masse schön glatt und cremig ist. TIPP: Nach dem Pürieren noch mit kleingehackten Olivenstückchen vermengen u mit frischem Vollkornbaguette servieren.

Cashew-Käse Dip · Eat this! Vegan Food & Lifestyle

Cashew-"Käse"-Dip (vegan): ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 250 g Cashew Kerne (ungeröstet und ungesalzen),Saft einer halben Zitrone,1 Knoblauchzehe 1-2 TL Salz,1/2 frische rote Chili-Schote,3 EL Hefeflocken 125 ml Wasser. Alle Zutaten in den Mixer und so lange pürieren bis die Masse schön glatt und cremig ist. TIPP: Nach dem Pürieren noch mit kleingehackten Olivenstückchen vermengen u mit frischem Vollkornbaguette servieren.

Statt klassischem Rindfleisch und Käse gibt’s für diese Burritos eine vegane Füllung aus gegrillten Zucchini, Auberginen und Zwiebeln. Mit in die Rolle gesellen sich cremiges Bohnenmus und Quinoa.

Vegane Burritos mit Grillgemüse und Quinoa

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Die vegetarischen Maultaschen vestecken eine Füllung aus Spinat, Pilzen und Muskat. Schnell noch mit Käse und Tomatensauce gratinieren und genießen.

Vegetarische Maultaschen überbacken aus dem Ofen

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