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Hausgemachter Cashewfrischkäse mit eingelegten schwarzen Nüssen, Walnüssen, Rucolasalat und Baguette.

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'Kleine' Vorspeisenplatte mit gegrillten Paprika und Zucchini, getrockneten Tomaten, Spinatteigtaschen, Frühlingsrollen mir Reis und Spinat, Feldsalat, Remoulade, Kartoffeln, Pilzkartoffel- und Gemüsebällchen und Wraps mit Tomate und Ruccola @Galicia / Viernheim

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Gulasch im knusprigen Brotlaib. Mit Sojachunks, Pastinake, Champignons, Karotte, Kartoffel und Tomaten. Dazu noch etwas Petersilie und ein kräftiger Schlag gepfefferter Sojajoghurt.

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Dreiecke, Kreise und Vierecke Japanische Bratfilets, rauchiger Süßkartoffel-Erbsen-Turm mit Chilifäden und Schnittlauch, Sriracha-Zucchinis, rote Zwiebel und zweierlei Paprika Sauce

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Kräuterblätterteig mit Sojachunks, Rosenkohl und Pilzen. Nebst ein paar Tupfern Sauce.

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Sojasaucesojamedallions, Zuckerschotenpäckchen, Erbsen-Graupisotto und Okraschoten mit brauner Sauce

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Das Grüne muss ins Runde.  Bunter Salat in fritierten Brotringen nebst Blütenmayonaise.

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Sriracha-Sojafleisch in Blätterteig auf Champignonduxelles mit grünem Gemüsereis.  Und etwas extra Sriracha weil wir es am Wochenende ja noch nicht heiß genug hatten.

Sriracha-Sojafleisch in Blätterteig auf Champignonduxelles mit grünem Gemüsereis. Und etwas extra Sriracha weil wir es am Wochenende ja noch nicht heiß genug hatten.

Zur Abwechslung mal was normales.  Hacksteaks mit Hasselback Kartoffeln und BBQ Sauce und dazu fürs schlechte Gewissen ein Salat in der Filoteigschale.

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Frühlingsschnitzel

Frühlingsschnitzel

Blumenkohl und Sojaschnitzel 'Natur' aus der Pfanne mit Majoran-Kartoffelstampf und Romanescoröschen nebst Mojito-Minz-Erbspüree.

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Lieblingsflammkuchenkombi... Räuchertofu, Pepperoni, rote Zwiebeln und Champignons. ^^

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Fünferlei Tomaten auf pfannen-gegrillter Zucchini nebst Basilikum und Zitronenzeste.

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Zwei Vorspeisen vom Wochenende. Zweierlei Tomaten als Salat mit lila Basilikum und ein Pilzcrostini mit Walnuss-Pesto, braunen Champignons und Kräuterseitlingen.

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Kräuterseitling nebst kreisrunder Erbsenflut, Räuchtertofu, Karotte und Sellerie

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Rote Bete Carpaccio mit Blutorangendressing, rohem Fenchel mit Navelorangenschnitzen und gemischtem Blattsalat.

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