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Foto: JJulian

Für die Schweinsmedaillons mit Spätzle die Medaillons pfeffern und auf einer Seite mit Mehl stäuben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die

Saftiges Fleisch, knusprige Kruste und Malzbiersauce. Unser Kommentar: kross! Dazu passt feines Wurzelgemüse.

Knuspriger Schweinebauch

Knuspriger Schweinebauch, göttliches Honigkuchendessert, Fisch-Pastilla und grandiose Rote-Bete-Suppe: Tim Mälzer hat´s raus, einfach raffiniert zugleich zu kochen. Seine TV-Zuschauer sind begeistert. Wir auch!

grain de sel - salzkorn: Gegessen muß werden: Mangold-Quark-Plätzchen mit Vanille-Kirschtomaten

Gegessen muß nun mal werden. Und dieser schlichten Vorgabe der Natur folgend, habe ich mich dafür heute wie so oft aus unserem Garten be...

Mediterranes Ofengemüse mit Paprika, Feta und Tomaten

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Kalbsragout Picard ist ein französisches Gericht für den besonderen Anlass. Erwarten Sie Gäste? Dann servieren Sie doch einmal diese Diätversion.

Der Herbst wird wild! Mit zartem Reh in schokoladigem Wildfond-Rotweinjus und Überraschungsbeilage aus dem Ofen lassen wir's uns gut gehn! Mit dabei? -...

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Schweinemedallions im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz - Gorgonzola - Sauce

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