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clock
30 minutes
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 75 g Butter
  • 2 Zweige Thymian, gezupft
  • 1 Knoblauchzehe, feingehackt
  • 500 g Kartoffeln, kleine festkochende, in dünne Scheiben gehobelt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 8 Lammfilets, pariert
  • Salz
  • Rapsöl
  • 3 Zweige Thymian
  • 1 Knolle Knoblauch, halbiert
  • Butter zum Nachbraten
  • 3 EL Butter
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 kg Blattspinat, gewaschen
  • 1 Bund Minze, grob gezupft
  • 1 EL Kapern, gehackt
  • 1 - 2 Sardellen, gehackt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

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