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Das Röstzwiebelbrot ist ein Knaller. Super fluffig und saftig, schmeckt es super, pur oder mit besonders deftigen Belag, wie Leberkäse mit Senf und Spiegelei. Das Brot bereite ich auch super gerne als Beilage zum Grillen vor. Ein sehr leckeres Brotrezept, dass sich auch super schnell vorbereiten lässt. Einfach alle Zutaten zusammen mischen und ab in den Ofen.

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Mandelmus mind. 400 g Mandeln, blanchiert (ich nehme die gestiftelten Mandeln) 4 min / St. 10 runterschieben. 4 min / St. 8 runterschieben 4 min / St. 7 runterschieben 4 min / St. 6 Der Thermomix hat sich bis dahin auf ca. 60 Grad erhitzt. Das ist weder schlimm für den Thermomix noch für die Mandeln. Wenn man will, kann man ganz zum Schluss noch ein letztes Mal runterschieben und 1 Minute / St. 3 mixen, damit das Mandelmus vom Rand in der cremigen

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