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Food Mood

Rezept: Herbstsalat

clock
35 minutes
Ingredients
∙ Makes 8
Ingredients
  • 8 dünne Scheiben luftgetrockneter Schinken
  • 125 g Walnusskerne
  • 5 El Weißweinessig
  • 3 El Apfelsaft
  • 1 gehäufter TL Senf, (mittelscharf)
  • 1 Tl Honig
  • feines Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, (aus der Mühle)
  • 8 - 10 EL mildes Olivenöl
  • 5 El Traubenkernöl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Blätter von 1 Kopf Endiviensalat
  • 3 Birnen, (reif, saftig-weich)
  • 300 g Weintrauben, (kernlos, rot)
  • 300 g Cheddar, (am Stück)
  • 3 Stangen Staudensellerie
Endivie bildet die Basis, Frühlingszwiebeln, Stauden- sellerie, Trauben und Birnen sorgen für Abwechslung. Knuspriger Schinken, Cheddar und Walnüsse...

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