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Salmon and lentil caprese salad with fresh spring greens, lemony salmon, mozzarella cheese, cherry tomatoes, and balsamic drizzle!

Salmon & Lentil Caprese Salad

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Er ist leicht, frisch und noch dazu super schnell gemacht. So lieben wir unsere Sommersalate!

Melonen-Reisnudelsalat

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Salat mit Süßkartoffeln, Ziegenkäse und Pekannüssen Zutaten 200 g Süßkartoffel 1 Rote Bete 2 Frühlingszwiebeln 15 ml Balsamico-Essig 15 g Sonnenblumenkerne 125 g Ziegenkäse 25 g Pekannüsse 20 g Fenchelblätter 20 g Babyspinat 20 g grüner Baby-Bataviasalat (alternativ Kopfsalat) 20 g Baby-Mangold 3 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker

Süßkartoffel-Salat mit Rote Bete, Ziegenkäse und Pekannüssen

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Ein leichter Sattmacher-Salat, der ohne weiteres als ganzes Gericht durchgeht. Selbst die Brotbeilage kann man sich sparen.

Panzanella mit Hähnchen, Nektarine und Mozzarella

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