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Pilzbrot mit Steinpilzen und Kräuterseitlingen. Eines unserer Lieblinge, wenn es mal wieder schnell gehen soll.

Pilzbrot mit Steinpilzen und Kräuterseitlingen. Eines unserer Lieblinge, wenn es mal wieder schnell gehen soll.

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In deutschen Meeresgebieten ist die europäische Auster nicht mehr zu finden, sie wurden im letzten Jahrhundert massiv abgefischt. Die käuflichen Austern (Sylter Royal) sind Zuchttiere, hier haben sich die Japanischen Sorten durchgesetzt.  Nun sollen die seltenen europäischen Schalentieren wieder in ihren heimischen Gewässer angesiedelt werden. In Schottland, dem Loch-Ryan gibt es eine große Austernfischerei, die Tiere sollen in Beuteln zunächst an Flussmündungen mit Gezeiten ausgesiedelt…

In deutschen Meeresgebieten ist die europäische Auster nicht mehr zu finden, sie wurden im letzten Jahrhundert massiv abgefischt. Die käuflichen Austern (Sylter Royal) sind Zuchttiere, hier haben sich die Japanischen Sorten durchgesetzt. Nun sollen die seltenen europäischen Schalentieren wieder in ihren heimischen Gewässer angesiedelt werden. In Schottland, dem Loch-Ryan gibt es eine große Austernfischerei, die Tiere sollen in Beuteln zunächst an Flussmündungen mit Gezeiten ausgesiedelt…

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