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Quark-Aprikosen-Stollen   VORTEIG1 Würfel frische Hefe, (42 g)100 ml Milch, (zimmerwarm)25 g Honig25 g Zucker200 g Mehl, (Type 550) Mehl, zum Bearbeiten HAUPTTEIG100 g Marzipanrohmasse200 g kalte Butter25 g Zucker3/4 Tl Salz200 g Mehl, (Type 550)1/2 Tl gemahlener Zimt Mehl, zum Bearbeiten Füllung250 g Magerquark100 g getrocknete Aprikosen, (Softfrüchte)1 Vanilleschote50 g Zucker1 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale1 El Zitronensaft Salz1 Ei, (Kl. M)1 Tl Vanillepuddingpulver Belag150 g…

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Nicht ganz einfach, aber auch das gibt es: ein Video-Rezept über das Backen eines Stollen.

Schwerer Hefeteig Grundrezept für Stollen

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Das Rezept für Schoko-Butter-Stollen  Zutaten für ca. 25 Scheiben: 100 g Zitronat 200 g Zartbitter-Schokolade 200 g Marzipan-Rohmasse 250 g Magerquark 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 25 g Kakaopulver 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 EL Cognac 2 Eier (Größe M) 250 g Butter 1 Beutel (150 g) getrocknete Kirschen 150 g Puderzucker Mehl für Arbeitsfläche und Hände Backpapier

Schoko-Butter-Stollen

Das Rezept für Schoko-Butter-Stollen Zutaten für ca. 25 Scheiben: 100 g Zitronat 200 g Zartbitter-Schokolade 200 g Marzipan-Rohmasse 250 g Magerquark 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 25 g Kakaopulver 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 EL Cognac 2 Eier (Größe M) 250 g Butter 1 Beutel (150 g) getrocknete Kirschen 150 g Puderzucker Mehl für Arbeitsfläche und Hände Backpapier

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Amarena-Marzipan-Stollen

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Das Rezept für Marzipan-Butter-Stollen und weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de

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