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Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking (Hardcover)By Zoe Francois

Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking (Hardcover)By Zoe Francois

Das dunkle Bauernbrot ist eines der am häufigsten gelesenen Rezepte im Blog. Es war also nur eine Frage der Zeit bis der Wunsch aufkam, dieses Rezept auch für Nachbäcker umzuschreiben, die keine Knetmaschine besitzen. Im ersten Versuch war mir das Brot noch zu wildporig (zu lange Stockgare, zu kurze Stückgare). Versuch zwei ist gelungen: feine Porung, guter Weiterlesen...

Leserwunsch: Dunkles Bauernbrot (no knead

Brot selber backen: Rezepte, Tipps und Infos rund um frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Brotbacken mit Zeit und guten Zutaten.

Kleinporige, würzige Krume. Das Pinzgauer Bauernbrot nach Roswitha Huber schmeckt besonders gut zu Sauermilchkäse oder kräftiger Wurst.

Pinzgauer Bauernbrot nach Roswitha Huber

The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking von [Hertzberg MD, Jeff, Zoë François]

The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking von [Hertzberg MD, Jeff, Zoë François]

Plötziade-Brot Nr. 1 ***** Super super lecker - der Aufwand lohnt sich. Mit Weizensauerteig, am Tag vorher ansetzen. Mein Weizensauer ist jetzt 8 Monate alt und es hat auch mit der kleinen Menge Hefe super geklappt.

Plötziade-Brot Nr. 1

Plötziade-Brot Nr. 1 ***** Super super lecker - der Aufwand lohnt sich. Mit Weizensauerteig, am Tag vorher ansetzen. Mein Weizensauer ist jetzt 8 Monate alt und es hat auch mit der kleinen Menge Hefe super geklappt.

Meine Stammleser werden sich schon beim Lesen des Titels mit Abscheu anderen Dingen zuwenden. Schelles Brot? Im Plötzblog? Ja, aber mit Einschränkungen. Eine Leserin wünschte sich ein Brot, das im Notfall auch innerhalb weniger Stunden spontan gebacken werden kann. Ihr Anliegen verstand ich nur zu gut. Rezepte mit Vorteigen, Führungen über Nacht etc. pp. sind Weiterlesen...

Leserwunsch: Schnelles Brot

Meine Stammleser werden sich schon beim Lesen des Titels mit Abscheu anderen…

Ca. 1 kg schwer, krachend knusprige Kruste, sehr aromatisch, überzeugender  Geschmack. Tolles Brot.[375g Weizen 1050 = ca. 129g Weizenvollkornmehl und 246g Weizen 550)

Bauernbrot nach Günther Weber

Ca. 1 kg schwer, krachend knusprige Kruste, sehr aromatisch, überzeugender Geschmack. Tolles Weizen 1050 = ca. Weizenvollkornmehl und Weizen

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