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Kornblume (Saatgut)

Kornblume (Saatgut)

Schmackhaftes aus Feld und Flur: Wildpflanzen im Januar

Schmackhaftes aus Feld und Flur: Wildpflanzen im Januar

Im Winter findet man selten essbare Wildpflanzen. Mit etwas Glück und dem richtigen Gespür entdeckst du an wärmeren Tagen aber einige zarte Pflänzchen.

Nicht nur die Bienen wissen den Schlangen-Knöterich zu schätzen. Seine Blüten und Früchte sind essbar und seine Wurzel kannst du für die Gesundheit nutzen. - Bild von H. Zell [GFDL or CC BY-SA 3.0]

Schlangen-Knöterich

Nicht nur die Bienen wissen den Schlangen-Knöterich zu schätzen. Seine Blüten und Früchte sind essbar und seine Wurzel kannst du für die Gesundheit nutzen. - Bild von H. Zell [GFDL or CC BY-SA 3.0]

Kornblume, rot blühend (Saatgut)

Kornblume, rot blühend (Saatgut)

Kornblume, rot blühend (Saatgut) - Centaurea cyanus

Kornblume, schwarz (Saatgut)

Kornblume, schwarz (Saatgut)

Kornblume, schwarz (Saatgut) - Centaurea cyanus

Allium 'Pinball Wizard' 2' tall w/ 8" puff balls. (John Scheepers Beauty from Bulbs Dutch Flower Bulbs Catalog)

Allium 'Pinball Wizard' 2' tall w/ 8" puff balls. (John Scheepers Beauty from Bulbs Dutch Flower Bulbs Catalog)

Kornblume, pink (Saatgut)

Kornblume, pink (Saatgut)

Kornblume, pink (Saatgut) - Centaurea cyanus

Die Gartenkresse wird meistens in Form von Keimlingen angebaut und verwendet.  Die Pflänzchen keimen sehr schnell und sind innerhalb von einer Woche soweit, dass man sie essen kann. Im späten Winter kann man sie in einer Schale auf Küchenpapier im Haus anbauen und hat nach kürzester Zeit erste Anbauerfolge, lange bevor im Frühling das erste Gemüse spriesst.  Die Kresse enthält Vitamin C und Senfölglykoside, die die Kresse würzig scharf machen.

Die Gartenkresse wird meistens in Form von Keimlingen angebaut und verwendet. Die Pflänzchen keimen sehr schnell und sind innerhalb von einer Woche soweit, dass man sie essen kann. Im späten Winter kann man sie in einer Schale auf Küchenpapier im Haus anbauen und hat nach kürzester Zeit erste Anbauerfolge, lange bevor im Frühling das erste Gemüse spriesst. Die Kresse enthält Vitamin C und Senfölglykoside, die die Kresse würzig scharf machen.

Kornblume, gefüllt (Saatgut)

Kornblume, gefüllt (Saatgut)

Kornblume, gefüllt (Saatgut) - Centaurea cyanus

Gänseblümchen (Saatgut)

Gänseblümchen (Saatgut)

Gänseblümchen (Saatgut) - Bellis perennis

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