Mandelstollen (vegan)

242 followers

More information

Mandelstollen (vegan). Stollen wird saftiger und aromatischer mit jedem Tag, den man ihm gönnt. Am besten schmeckt er 2-3 Wochen gelagert. Aus eigener Erfahrung kann ich euch sagen: er schmeckt auch schon davor fantastisch!

More information

Ingredients

100 g Dinkelmehl (Type 630)

70 mL Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), lauwarm

30 g Rohrzucker

1 Pck. Trockenhefe

150 g Aprikosen, getrocknet

40 g Orangeat

100 mL Amaretto oder Orangensaft

140 g Mandeln, blanchiert

100 g Mandeln, gestiftet

je ¼ TL Zimt, Nelken, Ingwer

400 g Dinkelmehl (Type 630)

30 g Rohrzucker

2 Pck. Vanillezucker

1 gute Pr. Meersalz

200 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm

125 mL Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), lauwarm

100 g Margarine

100 g Puderzucker