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Black Bean Soup with Avocado, Orange, and Cucumber

Black Bean Soup with Avocado, Orange, and Cucumber. Great mix of flavors that tempers the spicy factor. The cotija cheese is the thing that brings it together.

Rezept für Kürbis-Koriander-Suppe bei Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Geflügel, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Meeresfrüchte, Nüsse, Hauptspeise, Suppen / Eintöpfe, Braten, Kochen, Asiatisch, Einfach, Kalorienarm / leicht, Raffiniert.

Kürbis-Koriander-Suppe

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Food Mood

Kürbissuppe mit Apfel

clock
40 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 1 Kürbis (ca. 600 g)
  • 200 g Zwiebel
  • 1 Apfel (ca 180 g)
  • 30 g Butter
  • 1 El Zucker
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 3 El Weißweinessig
  • 400 ml Gemüsefond
  • 8 Scheiben Baguette
  • Kürbiskernöl zum Beträufeln
  • 8 Basilikumblättchen
Kürbissuppe mit Apfel

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