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Nachdem die Brühe angegossen wurde sollte das Fleisch knapp bedeckt sein. Hier hatte ich etwas zuviel Flüssigkeit, deshalb habe ich eine zeitlang ohne Deckel schmoren lassen, damit Flüssigkeit verdampft.

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Braten vegan mit Wirsing und Blätterteig - sehr lecker auch für Nicht-Veganer! Zum Weihnachtsmenü /Silvestermenü vegan als Hauptgang, einfach aber liebevoll.  http://einfachstephie.de/2014/12/17/braten-vegan-mit-wirsing-und-blaetterteig/

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