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Zebrakuchen glutenfrei und laktosefrei

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Zebrakuchen - glutenfrei und laktosefrei


clock
1 hour
Ingredients
∙ Makes 1
Ingredients
  • 5 Stück Eiweiß
  • 300 g Rohrohrzucker
  • 250 ml Öl ((geschmacksneutrales))
  • 200 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure
  • 350 g Mehl glutenfrei
  • 1 Packung Weinstein-Backpulver
  • 5 Stück Eigelb
  • 1 Stück Mark Vanilleschote
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Stück Bio-Zitrone (, Schalenabrieb und Saft (bei Unverträglichkeit 25 ml mehr Wasser nehmen))
  • 2 cl Brandy oder brauner Rum (oder weglassen)
  • 200 g Kuvertüre (evtl. ohne Milchbestandteile)
  • 1 EL Kokosöl (oder anderes Öl)
  • 1 Stück Backform ø 26 cm
  • 1 EL Fett (für die Form)

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