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Ich möchte Euch gleich vorwarnen: Heute wird’s ein wenig verrückt. Dieses Gericht braucht in Summe 50 Stunden, bis es auf dem Teller erscheint. Ob es das wert ist? Zugegeben, 48 Stunden

Bouillabaisse (Thomas Bühner)---that is the most beautiful bouillabaisse I've ever seen!

In Osnabrück , der Stadt des Westfälischen Friedens, befindet sich eines der neun deutschen Dreisternerestaurants: Thomas Bühners spannende Aromen-Küche verleiht der Friedensstadt höchste kulinarische Attraktivität.

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...in 4 Gängen: Damwild

Der Hauptgang wird fällig. Ich habe mich für den Protagonisten Damwild entschieden. Hier mit einer klassischen Schupfnudel und Petersilienwurzel.

Ente gut, alles…nein, ich lasse den Kalauer. In diesem Fall war die Ente nicht nur gut, sondern exzellent. Ich kann Dich nur ermutigen, dieses Gericht auf Deine Nachkochliste zu setzen… Die Zeit zwischen den Jahren ist ja auch immer die Zeit

Ente sous-vide mit Petersilienwurzel-Püree und Dattelcrème

Ente gut, alles…nein, ich lasse den Kalauer. In diesem Fall war die Ente nicht nur gut, sondern exzellent. Ich kann Dich nur ermutigen, dieses Gericht auf Deine Nachkochliste zu setzen… Die Zeit zwischen den Jahren ist ja auch immer die Zeit

Feiner Lachsschinken selber hergestellt. Ein Gedicht | Wurst und Schinken selber machen

Feiner Lachsschinken selber hergestellt. Ein Gedicht

Das perfekte Würziger Blumenkohl Sous Vide gegart-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Diese Sous Vide gegarte würzige Beilage ist mit…

Würziger Blumenkohl Sous Vide gegart

Das perfekte Würziger Blumenkohl Sous Vide gegart-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Diese Sous Vide gegarte würzige Beilage ist mit…

Sous-vide für zu Hause - mit Produktvorstellung von Klarstein für Vakuumierer und Thermalisierer (Sous-vide-Garer) und Rezept für Rindersteaks mit knusprigen Kartoffeln

Sous-vide Garen für zu Hause – mit Produktvorstellung und Rezept für Rindersteaks mit knusprigen Kartoffeln

Werbung Einen fröhlichen dritten Advent zusammen! Seid ihr noch auf der Suche nach dem perfekten Steak fürs Weihnachtsessen oder einem...

Im Le Faubourg kreiere ich fürs Restaurant immer wieder neue Speisen und Gerichte. So auch für den Valentinstag, der gerade bei Desserts beliebt ist.

Keep it simple

Das mit Fritten 😁- Im Le Faubourg kreiere ich fürs Restaurant immer wieder neue Speisen und Gerichte. So auch für den Valentinstag, der gerade bei Desserts beliebt ist.

Ochsenbäckchen 72/62 mit viel Sauce

Rezept für sous-vide gegarte Ochsenbäckchen. Boah, was für ein Hammer von Fleisch. Nach 72 Stunden bekommt man butterzarte und trotzdem formhaltende Ochsen-

Hirschrücken sous-vide mit Schokoladenpfeffer und Selleriepüree

Hirschrücken sous-vide mit Schokoladenpfeffer und Selleriepüree

Anzeige. Dieser Artikel beinhaltet Werbung. Was bedeutet das? Hirschfilet ist fein. Sous-vide gegart sogar richtig fein. Mit einer Sauce aus Wildfond, Portwein-Reduktion sowie Kakao, Chili und Schokoladenpfeffer

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