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Cremige Rosenkohlsuppe mit knuspriger Chorizo


clock
15 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 30 Stück Rosenkohl
  • 2 Esslöffel Haselnussöl (plus etwas mehr zum Garnieren)
  • 2 Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Senfpulver
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 480 ml Sahne
  • 200 g Chorizo
  • 1 Prise(n) Cayennepfeffer
  • Salz, Pfeffer
  • Stabmixer

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