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Auberginen eigenen sich nicht zum rohen Verzehr. Das macht auch gar nichts, gibt es doch so genussvolle Rezepte wie diese Suppe.

Geröstetes Auberginensüppchen

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Gulaschsuppe - Perfekt für die Party

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Erbsensuppe  Die Rezepte für Erbsensuppe unterscheiden sich nicht nur nach der Art der Zubereitung, sondern auch nach Erbsen-Sorte. Mal kommen grüne Erbsen zum Einsatz, mal sind es gelbe. Den größten Unterschied aber machen die Gewürze und die Beigaben aus. Je nach Region kommen verschiedene Sorten Gemüse in die Suppe, darunter Kartoffeln und Zwiebeln. Neben Pfeffer und Salz stehen außerdem Majoran und Thymian auf der Liste der wichtigsten Gewürze für den Erbseneintopf.

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