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Zugegeben: Der Burger hat mehr etwas mit dem Wursten zu tun als mit klassischer Burgerkunst. Für das Patty habe ich Wildschweinfleisch und Lardo durch den Fleischwolf gedreht und gewürzt. Die Masse hätte auch gut und gerne im Saitling landen können…Wildschwein, Feigen, Senf und Ziegenkäse…

Wildschweinburger mit Lardo, Feigen, Ziegenkäse und Senf-Joghurt

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Thüringer Burger, burger, bbq, wintergrillen, thüringen, bratwürste, senf, mayonnaise, majoran, buns, brioche, patty, grillen, weber

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