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London Travel für Foodies: Borough Market, Austern - oysters.

Nun folgt Teil 2 des Foodberichts aus London: heute wird mal nicht fein im Restaurant gespeist, sondern aus der Hand. Es geht ab zum Borough Market! Der ist jetzt zwar nicht mehr der hippste und modernste Foodmarket, den London zu...

Grilled oysters, drizzled with butter flavored with sage, oregano, lemon juice and tequila.

Cooking with Spirits

Gillardeau oyster tempura at Acqua Restaurant

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Austern (Oysters)

Nun folgt Teil 2 des Foodberichts aus London: heute wird mal nicht fein im Restaurant gespeist, sondern aus der Hand. Es geht ab zum Borough Market! Der ist jetzt zwar nicht mehr der hippste und modernste Foodmarket, den London zu...

Drago's is one of the best seafood restaurants in New Orleans . These are the est grilled oysters I have ever eaten !!

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In deutschen Meeresgebieten ist die europäische Auster nicht mehr zu finden, sie wurden im letzten Jahrhundert massiv abgefischt. Die käuflichen Austern (Sylter Royal) sind Zuchttiere, hier haben sich die Japanischen Sorten durchgesetzt.  Nun sollen die seltenen europäischen Schalentieren wieder in ihren heimischen Gewässer angesiedelt werden. In Schottland, dem Loch-Ryan gibt es eine große Austernfischerei, die Tiere sollen in Beuteln zunächst an Flussmündungen mit Gezeiten ausgesiedelt…

Europäische Auster - Norderney Nordsee-Magazin

Pic: Gillardeau oysters

Pic: Gillardeau oysters

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