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Ravioli mit Ricotta-Basilikum-Füllung, selbstgemacht

culinarypixel
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Ingredients

Ingredients
• 120 g Mehl
• 30 g Hartweizengries
• 1 Ei
• 2 Eigelb
• 2 EL Olivenöl
• Prise Salz
• 250 g Ricotta
• 1 Eigelb
• 2 EL gehacktes Basilikum
• Salz
• Etwas Olivenöl
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• 2 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
• 4 Zweige Thymian
• 50 g Butter
• Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• 4 Zweige Salbei
• 100 g Butter
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