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Kartoffel-Frischkäse-Terrine

Zutaten
∙ Ergibt 12
Zutaten
  • 500 g Kartoffeln mehligkochend
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Senf grob
  • 1 Esslöffel Weissweinessig
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1/2 dl Bouillon
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Sbrinz AOP gerieben
  • 2 Bund Schnittlauch
  • 1 Randen gekocht, ca. 200 g
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ingwer frisch
  • 1 Chilischote
  • 100 g Zucker
  • 1 dl Rotweinessig
  • 1/2 dl Sojasauce

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