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Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich finde, dass Käsekuchen einfach immer schmeckt! Und das Tolle ist, dass er sich durch wenige Zutaten einfach an die jeweilige Jahreszeit anpassen lässt, also im Sommer beispielsweise Früchte oder wie bei diesem Exemplar mit Spekulatius Gewürz! Für eine kleine Springform* (mit hohem Rand) Teig: 100g Mandelmehl 40g Kokosmehl 80g Xylit 2 EL Erdnussbutter ohne Zucker* 100g geschmolzene Butter 1 Prise Salz 2 TL Spekulatiusgewürz Belag: 3 Eier 120g Xylit…

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