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Dieses Blättercurry kommt aus Minangkabau Land - Provins West Sumatra. In seiner Heimatstadt in West Sumatra, wird dieser Curry mit lokal essbarer straußenfarn oder Maniokblätter gemacht, gennant als "Gulai Daun Pakis oder Gulai Daun Singkong".   Leider sind sie hier nirgendwo im Westen vorhanden. Als Alternative, habe ich mit Grünkohl gekocht. Da frische Grünkohl nicht immer erhältlich ist, dann habe ich letztendlich mit Wirsing experimentiert. Das Ergebnis ist gut gelungen ;-).

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Indonesian Kale and Tempe Curry (Kare Tempe) | ~Elra's Cooking~

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Hari ini ketika saya melongok rice cooker, saya baru tersadar jika nasi di cooker masih setengah penuh dan yang bikin tambah 'puyeng' ad...

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Bubur Ayam (Chicken Porridge) is a marriage of sweet soya sauce, spicy sambal, savory egg and chicken, and crunchy krupuk served on rice porridge. #Indonesianfood

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