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Kürbis-Rösti mit Kräuterquark///Für alle Kürbis- und Kartoffelfans. Schmeckt frisch aus der Pfanne am besten: also, ran an die Teller!

Kürbis-Rösti mit Kräuterquark

Zutaten große Kartoffeln 300 g Kürbis (z. B. Hokkaido) 2 Eier Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss 2 EL Öl 3 EL gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch) 250 g Speisequark EL Milch Bio-Limette

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Omeletts sind schön schaumig und luftig und eine besondere Variante zu Rührei und Spiegelei. Wir bereiten sie mit schmackhaften Zutaten zu: Probieren Sie Zucchini-Omelett, Omelette mit marinierten Möhren oder Speck-Omelett!

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Vegetarisch: Pilzgeschnetzeltes sehr lecker und einfach. Toll mit Spätzle

Pilzgeschnetzeltes

30 g getrocknete Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g gemischte Pilze , (weiße und rosa Champignons, Kräuterseitlinge) 6 Stiele Thymian 3 El Öl 1 Tl Mehl 150 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche Salz Pfeffer Muskatnuss

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Rezept: Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Frischkäse, Basilikum und Tomaten

Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Frischkäse und Tomaten

Zutaten 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 6 Cocktailtomaten 1 EL Frischkäse 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark für die, die es weniger scharf mögen) Salz, Pfeffer Parmesan Basilikum Olivenöl

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