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Schnelle Béarnaise | Gemeinsam Geniessen

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Ein echter Stimmungsaufheller: Suppe mit Kürbis und Süßkartoffel.

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

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Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

8 Saucen, die wirklich jeder Hobbykoch meistern sollte

Du kaufst deine Tomatensauce im Supermarkt und hast Angst vor der Béchamel…

Avocado - Mozzarella - Salat mit Mango                                                                                                                                                                                 Mehr

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Eine Blumenkohlbombe, die Sorgt mit Sicherheit für Überraschung ...

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Gemüsecurry in Kokosnussmilch aus Living at Home | kcal: 45 | 45 min | Zutaten für 6 Personen: 500 g Blumenkohl, 250 g Bundmöhren, 150 g Porree, 250 g rote Paprika, 200 g Gemüsezwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 15 g Ingwerknolle, 1 Tl gemahlener Piment, 1 Tl gemahlener Koriander, 2 Tl gemahlene Kurkuma, 1-2 Msp. Cayennepfeffer, 4 El Öl, 400 ml ungesüßte Kokosmilch, 200 ml Gemüsebrühe, Salz

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Gemüsecurry in Kokosnussmilch - Living at home / Foto: Uwe Schiereck

Saftiges Hähnchen mit mediterranem Grillgemüse. Lecker und Low Carb - mit gerade mal 3,5g KH pro Portion! Toll auch für Sportler!

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