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Katayef (Atajef) gehören für mich zum Ramadan. Ich kann mich nicht erinnern, schon mal außerhalb des Ramadans welche gegessen zu haben. Basboussa und Kunafa gibt es ganzjährig, z.B. auch auf Hochzeiten. Zalabiya gibt es auch immer, aber Katayef kenne ich wirklich nur zu Ramadan. Die kleinen Pfannküchlein sind sehr vielseitig und wer sie immer nur mit Nüssen füllt und anschließend frittiert, der verpasst einiges. Ich meine Nutella und Sahne schmecken ja mit ALLEM und sie machen die Katayef…

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Syrische Kataif-Pfannkuchen Rezept | Küchengötter

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