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So, ich muss euch was erzählen. Diese Süßkartoffel Lasagne erschien mir im Traum. Ja, ich weiß, wie sich das anhört… aber: so etwas passiert, vor allem, wenn man den Abend damit verbracht hat, Rezeptideen zu entwickeln als wäre man im Tunnel, von neuen Kombinationen und Formen fantasierend. Da kann es schon mal ein bisschen mit einem durchgehen. Ich brainstorme gerne direkt vor dem Einschlafen, meist viel zu lange als geplant. Bleistift und Notizheft sind immer in meinem Nachttischschrank…

So, ich muss euch was erzählen. Diese Süßkartoffel Lasagne erschien mir im Traum. Ja, ich weiß, wie sich das anhört… aber: so etwas passiert, vor allem, wenn man den Abend damit verbracht hat, Rezeptideen zu entwickeln als wäre man im Tunnel, von neuen Kombinationen und Formen fantasierend. Da kann es schon mal ein bisschen mit einem durchgehen. Ich brainstorme gerne direkt vor dem Einschlafen, meist viel zu lange als geplant. Bleistift und Notizheft sind immer in meinem Nachttischschrank…

Dieses Rezept hier sollte ursprünglich eigentlich ein ganz anderes werden, auf dem Menüplan standen nämlich gegrillte Lachsfilets mit Balsamicogemüse aus grünem Spargel, neuen Kartoffeln und jungen Karotten. Klingt auch nicht schlecht, oder? Vielleicht holen wir das noch nach. Als es dann an besagtem Abend aber ans Kochen ging, war mir irgendwie so gar nicht nach puristischen Lachsfilets, sondern eher nach etwas knusprig-herzhaftem aus der Pfanne und so habe ich mich spontan für Lachstaler…

Lachsfrikadellen mit Tzatziki

Dieses Rezept hier sollte ursprünglich eigentlich ein ganz anderes werden, auf dem Menüplan standen nämlich gegrillte Lachsfilets mit Balsamicogemüse aus grünem Spargel, neuen Kartoffeln und jungen Karotten. Klingt auch nicht schlecht, oder? Vielleicht holen wir das noch nach. Als es dann an besagtem Abend aber ans Kochen ging, war mir irgendwie so gar nicht nach puristischen Lachsfilets, sondern eher nach etwas knusprig-herzhaftem aus der Pfanne und so habe ich mich spontan für Lachstaler…

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Rote Currylinsen mit Orangen-Manouri

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11668Ein Salat wie ein Ferientag: Melone, Oliven und Feta

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