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fruchtig- scharfer Käsesalat mit Schweizer Appenzeller-Käse

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Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei | http://eatsmarter.de/rezepte/gebratener-reis-mit-haehnchen-und-ei

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Schaschlik russische Art 6

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Buckboard Bacon (kurz BBB) ist ein heißgeräucherter Schweinenacken mit einem süßen Mantel,  welcher zuvor mit einer Zucker-Gewürzmischung gepökelt wurde. In diesem Beispiel hier sind das zwei Versionen welche ähnlich gepökelt aber später unterschiedlich ummantelt wurde. Beide hatten ca. 2,5kg Gewicht und wurden mit Nitritpökelsalz (25g/kg) und verschiedenen Gewürzen (zb. auch frischen Chilis) 2 Wochen gepökelt. Zucker wurde dabei in Form von "Dark Brown Sugar" (25g...

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Könnt ihr sie schmecken? Ich möchte euch Apettit machen, ja was sage ich, Heißhunger auf Minigugels! Sie sind einfach ideal: für zwis...

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