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Ingredients
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  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knolle Sellerie
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Esslöffel Butterschmalz
  • 500 g geschälte, gelbe Erbsen
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Zweige Majoran
  • 1 Prise Liebe
  • 1 – 2 Zweige Thymian
  • 400 g Kassler
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Petersilie
Die gelbe Erbsensuppe gehört zu den Lieblingsgerichten der Dänen

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