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Was ist eigentlich Dry Gin?

Der Dry Gin wird mittels warmer Mazeration und Kaltfiltrierung gefertigt. Die verwendeten Botanicals werden vorher eingeweicht, um Ihre Aromen bestmöglich an das Destillat abzugeben. Bei der Kaltfiltrierung wird das Destillat auf –5 bis 0 Grad Celsius heruntergekühlt. Die Schwebstoffe und Eintrübungen werden dann mit einem feinporigen Sieb entfernt. Nach dieser Herstellungsprozedur wird der Gin auf eine fertige Trinkstärke von 44% Vol. runterreduziert. Kein Zufall! - 44%, 4Gintlemen, 4…

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