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Hähnchen mit roter Currypaste und Gewürzen anbraten, mit Kokosmilch und Geflügelfond aufgießen und mit ein paar Glasnudeln verfeinern – schneller und leckerer kann man einen verregneten Feierabend nicht retten. Mit einem so feurigen Abendessen bleibt man doch gerne mal einen Abend gemütlich eingekuschelt auf der Couch.
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clock
15 minutes
Ingredients
∙ Makes 2
Ingredients
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel rote Currypaste
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 400 ml Geflügelfond
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 100 g Glasnudeln
  • 1/2 Limette (ausgepresster Saft)
  • 3 Zweig(e) glatte Petersilie

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