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Ina Garten's Pasta Alla Vecchia Bettola: The Best Pasta alla Vodka You Will Ever Make // During the hour and a half in the oven, liquids reduce and flavors concentrate, and the resulting sweet-spicy mixture needs little more than a few splashes of cream and a handful of cheese to balance it out. Adding the full cup of cream makes for an incredibly delicious sauce, but it can hold its own with much less. // @alexandracooks

Ina Garten’s Pasta Alla Vecchia Bettola

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Tagliatelle mit Zuckererbsen

clock
45 minutes
Ingredients
∙ Serves 4
Ingredients
  • 2 unbehandelte Limetten
  • 400 g Tagliatelle
  • Salz
  • 200 g Zuckerschoten
  • 200 g grüne Erbsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 ml Sahne
  • 4 EL frisch geriebener Parmesan
  • Minzblatt (zum Garnieren)
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