Rezepte aus Niedersachsen

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a woman holding asparagus in her hands with the words spargerlistoo
Regionale Küche: Spargelrisotto schnell zubereiten
Entdecke die köstliche Vielfalt regionaler Spezialitäten aus Niedersachsen mit unserem saisonalen Spargelrisotto-Rezept! 🌱🍚 Genieße den Frühling mit diesem einfachen und schnellen Gericht, das den einzigartigen Geschmack heimischen Spargels perfekt zur Geltung bringt. Hol dir das sommerliche Flair auf den Teller und lass dich von unserer einfachen Küche verzaubern.
two glasses filled with green smoothie sitting on top of a table next to fruit and vegetables
Grünkohl Smoothie
Natürlich! Grüne Gemüse-Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, um gesunde Inhaltsstoffe in deine Ernährung einzubringen. Grünkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich perfekt für Smoothies. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst.
a plate with meat and vegetables on it next to a knife, fork and spoon
Deftige norddeutsche Winterküche: Klassisches Grünkohlrezept
Winter in Niedersachsen bedeutet Grünkohlsaison. Das Gemüse wird nach dem ersten Frost auf den Feldern geärtntet. Unser Rezept ist ein echter Klassiker in der deftigen Winterküche: Grünkohl mit Speck und Bregenwurst! Dazu passen wunderbar Kartoffeln. Probiert es jetzt aus!
a plate with some greens on it and a small bowl of ranch dressing in the middle
Vegane Grünkohlchips aus dem Ofen
Diese leckeren Spicy Kale Chips aus dem Ofen sind schnell und einfach zubereitet und sind die perfekte kohlenhydratarme Alternative zu Nachos, Pommes, Pizzaschnecken und Co. 😋 Wir verraten euch wie es geht. 🧑‍🍳
a bowl filled with food sitting on top of a table next to potatoes and broccoli
5 innovative Rezepte mit Grünkohl
Grünkohl ist gesund und stärkt die Abwehrkräfte. Wenn es dann ab November den ersten Grünkohl zu kaufen gibt, lassen sich neben der klassischen Zubereitung, die verschiedensten Gerichte zaubern. Wie wäre es mit feinen Grünkohl-Chips oder Grünkohl als Getränk? Das geht mit einem vitaminreichen Grünkohl-Smoothie. Wie lecker der Grünkohl zubereitet werden kann, beweisen unsere köstlichen Grünkohl-Rezepte.
a white plate topped with meat and vegetables
Deutsche Delikatessen: Regionale Rezepte und Geschenke
Pinkel mit Grünkohl : ein typisches Winterrezept aus Norddeutschland. Pinkel ist hierbei eine gräucherte Grützwurst.
a white plate topped with meat and vegetables
Birnen, Bohnen und Speck – norddeutscher Klassiker vegan
Regional stammt Birnen, Bohnen und Speck aus Norddeutschland. Es wird vor allem in Hamburg, Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen gegessen, regional wird die köstliche Mahlzeit auch Bohnen, Birnen und Speck oder auf plattdeutsch “Beer’n, Boh’n un Speck“, “Gröner Hein“, “Grönen Heini“ oder “Gröön Hinnerk“ genannt. In meinem rezept vegan mit selbstgemachtem Seitanschinken.
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40m
two slices of blueberry cheesecake on a cooling rack with autumn leaves and berries
Welfenkuchen mit Weintrauben und zweierlei Cremes - Zungenzirkus
Zungenzirkus - Kuchen, Tartes, Cupcakes. Rezepte zum Backen und Kochen für jeden
a plate full of powdered donuts sitting on top of a wooden table with the words prilleken written in german
Prilleken – das Fastnachtsgebäck aus Niedersachsen
Nun ist Niedersachsen sicher nicht der Karnevals-Hotspot, aber zum Lachen geht man auch da nicht in den Keller. Und was schmeckt, weiß man da nun sicher auch zu schätzen … so wie die kleinen, frittierten Hefeteig-Klopse namens Prilleken.
an apple pie with powdered sugar on top sits on a doily next to apples
Rezepte aus Niedersachsen
#Niedersachsen. 🤩 Urlaubsgaumenschmaus bei euch Zuhaus' Wie holt man sich Urlaub am besten nach Hause? 🤔 Genau! Mit leckeren Gerichten, die die Sinne berühren und einen direkt vom Fleck weg in den Urlaub holen. 🍳⛱🍝 Deshalb haben wir leckere Rezepte für euch zusammengestellt. Getreu dem Motto "Unsere Städte für Zuhause", #Rezepte zum #Nachmachen aus #Niedersachsen. 🤩 #norddeutscheküche #essen
a plate filled with greens next to a bowl of ranch dressing on top of a wooden table
Spi­cy Ka­le Chips mit ve­ga­ner Aio­li
Kleiner Snack für zwischendurch, großer Geschmack und low carb - unser niedersächsischer Grünkohl ist nicht nur regional, sondern auch ein echtes Superfood. Die Gemüse-Chips sind ganz einfach selber zu machen und eine schnelle, kohlenhydratarme Alternative zu Nachos, Pommes, Pizzaschnecken und Co. Köchin, Kochbuchautorin und Moderatorin, Zora Klipp, stand für uns in der Küche und hat ihr Lieblingsrezept für Grünkohlchips verraten. #healthy #foodie #vegetarischeRezepte
a white plate topped with meat and vegetables
Ve­ggie Wir­singrou­la­den mit Pfan­nen­kar­tof­feln
Vegetarische Wirsingrouladen sind gesund, lecker und kommen nicht nur bei Vegetariern gut an. Die Köchin Zora Klipp stand für uns am Herd und hat dieses tolle niedersächsische Rezept gezaubert. Schon bei dem Gedanken an die Füllung aus Kürbis, Nüssen, Aprikosen, Rosinen und getrockneten Tomaten läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Es muss nicht immer Fleisch sein! #healthy #foodie #vegetarischeRezepte
an advertisement for a restaurant with potatoes and greens
Grünkohlkartoffelauflauf mit Speck und Fetakäse
Der Grünkohl feiert gerade sein Comeback in deutschen Küchen. Als größtes Grünkohlanbaugebiet Deutschlands, gehört das Wintergemüse in Niedersachsen schon immer zu den absoluten Küchenklassikern. Seine lange Tradition in niedersächsischen Küchen bedeutet jedoch nicht, dass es er immer nur klassisch mit Kasseler und Pinkel serviert wird. Gemeinsam mit der Köchin Zora Klipp haben wir eine moderne, aber trotzdem deftige Variante gekocht.
a pizza with cheese and sauce on a wooden plate
Apfel-Zimtschneckenkuchen
Nichts versüßt uns die Winter- und Weihnachtszeit mehr als die vielen Leckereien: Von Plätzchen über Stollen und Zimtschnecken bis hin zu köstlichen Bratäpfeln.. die Auswahl ist riesig! Wer sich nicht entscheiden kann, sollte unbedingt dieses tolle Apfel-Zimtschneckenkuchen Rezept von unserer niedersächsischen Lieblingsköchin und Kochbuchautorin Zora Klipp ausprobieren!