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Grundrezept Paneer (indischer Frischkäse) | Paneer (indian fresh cheese) Basic Recipe | Rezept auf carointhekiitchen.com | #Cheese #Käse #Herstellung #Grundrezept #Basics #Panir

Paneer - Indischer Frischkäse

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Crème Fraîche, selbstgemacht

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Sauerrahm und Crème fraiche: selbst gemacht statt selbst gekauft!

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Paneer - Indischer Frischkäse

Viele von euch kennen ihn vielleicht noch gar nicht, andere nur aus indischen Restaurants. Paneer oder auch Panir. Das ist ein indischer, aus Milch hergestellter, Frischkäse. Der Begriff Frischkäse ist vermutlich etwas verwirrend, da wir dabei sofort an den Frischkäse Aufstrich aus dem Kühlregel denken. Tatsächlich bedeutet es aber nur, das der hergestellte Käse sofort essbar ist und keine Reifezeit benötigt. Paneer wird recht häufig in der indischen Küche verwendet und auch bei mir findet…

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