Selbstgemachtes aus der Küche

Collection by Sabine Troeder

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Salat-Kräutermischung auf Vorrat selber machen - nie mehr Tütendressing

Salat-Kräutermischungen enthalten oft viele Zusatzstoffe und wenig Kräuter. Stelle deine Würzmischung aus wenigen Zutaten ganz einfach selbst her!

Schnittlauchblütensalz - ganz schnell und einfach selbst machen - Fräulein im Glück

Über Kräuter könnte ich immer schreiben. Sie haben auf den kleinsten Fensterbänkchen Platz. Sie sind meistens recht anspruchslos und viele davon wachsen auch im Schatten sehr gut. Sie bereichern nicht nur die Küche, sondern auch die Haushaltsapotheke. Es gibt viele Kräuter, die besonders für Kinder gut geeignet sind. Eines davon ist Schnittlauch und obwohl er gerade frisch als Lauchgewächs sehr scharf sein kann und einen sehr zwiebeligen Geschmack hat, wird er von meinen Kindern abgerupft…

Tomatenmark einfach selber machen - wieder ein Fertigprodukt weniger

Wohin mit den vielen Tomaten? Mit diesem Rezept kannst du die Tomatenschwemme zu köstlichem Tomatenmark verarbeiten.

Rosmarinbutter – Ein Stück Restsommer am Brot -

Vielfältige Rezepte mit Kräuter und Heilpflanzen werden wöchentlich auf meinem Blog veröffentlicht

Einfaches Bauernbrot für Back Anfänger | feinschmeckerle foodblog reiseblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb

Brot backen ist wirklich ein Hexenwerk. Ihr braucht dazu lediglich Mehl, Wasser, Hefe (und oder Sauerteig) und Salz. Und Zeit, viel Zeit! Die Backindustrie scheint diese Regeln immer mehr zu…

Waldmeisterzucker

So fängt man das unvergleichliche Aroma von Waldmeister ein. Ein tolles Geschenk aus der Küche.

Fix für Salatdressing wie Salatkrönung von Knorr aus dem Thermomix selbst gemacht vegan

Fix für Salatdressing. Basis-Rezept und Variationen.

Letztes Wochenende fragte mich eine Leserin, ob ich nicht ein Rezept für eine Fertigmischung wie die Salatkrönung von Knorr hätte. Ich habe daraufhin recherchiert, was in den Tütchen so drin ist und habe in einem Kochforum weitere Hinweise zu Zutaten gefunden. Daraus habe ich ein Basis-Rezept für den Thermomix gemacht und meine zwei persönlichen Geschmacksvorlieben gemixt:

Eingelegte Zucchini - pickled zucchini

Eingelegte Zucchini - Rezept | Frag Mutti

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Dies ist ein Rezept für Leute, die schon keine Zucchini mehr sehen können, aber immer noch genug davon im Garten haben. Von der Art her kann…

Und tschüss Maggi: Flüssige Speisewürze selber machen mit Liebstöckel

Mit diesem einfachen Rezept kannst du auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker verzichten und deine Speisen trotzdem mit dem typischen Maggi-Aroma verfeinern.

So einfach hast Du noch keinen Ofen-Knoblauch zubereitet! Das perfekte Rezept. #knoblauch #ofenknoblauch #rezept #einmachen #confieren #2zutaten

Ofen-Knoblauch | der vielleicht einfachste der Welt - KochTrotz | kreative Rezepte

Diese einfache Methode Ofen-Knoblauch herzustellen geht schnell und stinkt auch nicht! Ofen-Knoblauch schmeckt grandios, das Öl ist vielseitig verwendbar und er ist verträglicher. Meine Anleitung hier ist ein Grundrezept, das belieb verändert werden kann.

Tomatenmark  von Exporl. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Tomatenmark

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1.5 hours
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1 Schritt Ca. 1,5 Kg frische Tomaten in den Mix Topf geben 8 Sekunden auf Stufe 6 Zerkleinern Tomaten Einkochen 45 Minuten - Stufe 3 - Varoma Mit einem Schaber das Tomatenmark in den mixtopf schieben damit der Rand frei wird, sowie auf dem Deckel entfernen Pürieren! Stufe 9 30 Sekunden Einkochen! 30 Minuten varoma Stufe 3 !!! Letzten 10 Minuten beobachn nicht das anbrennt ! Prise Salz zufügen Falls das Mark noch nicht dick genug ist nochmals weiter kochen. Aber Achtung beobachten…

Zucchini einmachen – Zucchinischwemme haltbar machen! - Wurzelwerk

Zucchini einmachen – Zucchinischwemme haltbar machen! - Wurzelwerk

Hier kommt mein mit Abstand liebstes Rezept zum Haltbarmachen von Zucchini. Es dauert nicht mehr lange, dann steckst du mitten in der Zucchinischwemme und weißt gar nicht mehr, was du mit den ganzen Zucchini anstellen sollst. Dann ist es toll, wenn du einen Teil deiner Ernte für den Winter einmachen kannst und im Winter auch noch Zucchini aus dem eigenen Garten essen kannst. Deswegen kommt hier mein allerliebstes Einmach-Rezept, direkt aus meinem Onlinekurs „Obst und Gemüse haltbar machen“…

Geriebene Zitronenschale, Orangenschale oder Clementinenschale von Carla1982. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Geriebene Zitronenschale, Orangenschale oder Clementinenschale

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Unbehandelte Schale der Frucht mit den Händen klein machen und in einer Schüssel mit etwas Zewa für zwei tage auf einer Heizung stellen. Nach diesen zwei Tagen in den grob mahlen und wieder für 5 Tage auf der Heizung legen. Zum Schluss im fein mahlen und in Gläser abfüllen. Hält sich mehrere Monate.

Suppengewürz, ganz fix selbstgemacht

Suppengewürz, ganz fix selbstgemacht

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

Honig - Walnüsse

Honig - Walnüsse von ritel | Chefkoch

Honig - Walnüsse - eine Geschenkidee aus der Küche. Über 48 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!