- Lagerfeuer vorbereiten (trockenes Hartholz) - Flammlachsbrett inkl. Halterung besorgen Lachs auf die Hautseite legen, auf Gräten überprüfen - Lachsseite mit 2 EL Meersalzflocken, 3 EL BBQ-Gewürz würzen und ca. 30 min marinieren - Lachs auf Holzplanke mit der Edelstahlhalterung klemmen, schrauben oder nageln (zinkfreie Nägel) - mit Schwanzspitze nach oben an die Glut stellen ggf. Glutnest mit einer Schaufel dichter an den Lachs korrigieren - Garzeit: ca. 45 min je nach Intensität des Feuers
